Artículos relacionados con el mundo de la trufa, seminarios, eventos…
Paneles de cata trufa negra
El principal objetivo de estos paneles es establecer unos estándares de calidad que ayuden a valorizar la trufa negra, un producto cuyas características y perfil organoléptico lo hacen particularmente interesante…
Cenas Maridadas con trufa
Segovia y Soria acogen los dos primeros encuentros de la campaña gastronómica “Cenas maridadas”. Una iniciativa cuya finalidad es: fomentar el consumo de trufa negra entre restauradores y público general.…
Sabías qué
El primer uso documentado del que se tiene constancia sobre las trufas, según James Martin Trappe, micólogo americano, data aproximadamente del año 1750 a.C. y se da en la civilización Amorita. La…