Fomento del consumo de Trufa

Concurso ¡Desafío Trufa!

Esta actividad se enmarca dentro del R1 > A02. Diversificación del consumo de trufas entre consumidores

Este concurso pretende descubrir el potencial culinario de la trufa negra (Tuber melanosporum) y romper el mito de que la trufa es un alimento reservado solo para gourmets. Estas video recetas contribuirán a difundir un mayor conocimiento sobre la versatilidad de la trufa en la cocina y evitar que muchos consumidores se defrauden, ya que en ocasiones han podido prepararla de manera no adecuada por falta de conocimiento.

Para participar la dinámica es muy sencilla. Se han establecido dos categorías, #SoyCocinillasdetrufas dirigida a un público más amateur y #SoyChefdetrufas para profesionales, e independientemente de la categoría seleccionada solo hay que realizar una video receta y subirla Instagram. Puede ser desde platos sencillos hasta creaciones más elaboradas; lo importante es que se refleje la creatividad del cocinero y su amor por la trufa. No importa si se trata de un chef experimentado o un entusiasta principiante, ¡todos son bienvenidos!

Y por supuesto, cada categoría tiene su premio:

• Premio #SoyCocinillasdetrufas: Fin de semana para dos en el parador Palacio Ducal de Lerma (del 23 al 25.2.2024), cena el sábado 24 de febrero y actividad trufiturística “Caza de la trufa”
• Premio #SoyChefdetrufas: 2 kg de trufa negra fresca (Tuber melanosporum)

Participa y descubre un mundo de sabores que nunca imaginaste.